Alim Confiance : nouveau dispositif de l’Etat

Avec le nouveau dispositif Alim Confiance, le contrôle sanitaire des restaurants se durcit.

Le décret « Alim confiance » du 15 décembre 2016 et l’arrêté du 28 février 2017 organisent la publication des résultats des contrôles officiels en matière de sécurité sanitaire des aliments. Selon le site officiel de l’Etat,  

La publication des résultats des contrôles officiels s’inscrit dans une évolution vers une plus grande transparence de l’action administrative en général et des services de contrôle en particulier. Elle constitue une attente légitime des citoyens qui participe au rétablissement de la confiance dans le secteur alimentaire.

source : http://alim-confiance.gouv.fr

La publication des résultats de contrôle sanitaire des restaurants sur Alim Confiance

Les résultats des contrôles officiels en matière de sécurité sanitaire des aliments sont publiés publiquement à partir du 3 avril 2017. Les consommateurs peuvent donc consulter les résultats sur www.alim-confiance.gouv.fr ou en téléchargeant l’application mobile Alim’confiance android. 

Les résultats publiés sur Alim Confiance sont consultables pendant une année à compter de la date de la réalisation du contrôle sanitaire.

A l’issue des contrôles, 4 niveaux d’hygiène peuvent être constatés.

En cas de non-conformités susceptibles de mettre en danger la santé du consommateur, l’autorité administrative peut ordonner la fermeture administrative, le retrait, ou la suspension de l’agrément sanitaire.

Il est donc capital de respecter à la lettre les consignes d’hygiène alimentaire.