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CAP Cuisine, passeport pour la restauration

Temps de lecture : 3 minutes Il est possible d’ouvrir un restaurant sans diplôme. Cependant, une formation diplômante est un atout pour réussir dans ce milieu. Alors, le CAP Cuisine peut vous aider à acquérir des connaissances de base en restauration.  Accès à la formation CAP Cuisine Le CAP Cuisine se prépare en 2 ans après la classe 3e. Pour ceux …

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Franchise Restauration : Solution facile et rapide pour ouvrir un restaurant

Temps de lecture : 3 minutes La franchise restauration peut être une solution facile et rapide pour ouvrir un restaurant rentable. Mais qu’est-ce que la franchise ? Comment ça fonctionne ? Quelles pièges faut-il éviter ? Faîte un point avec nous. La franchise restauration, ce qu’il faut savoir avant d’ouvrir un restaurant. Avant de se lancer dans une franchise restauration, il …

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Créer un restaurant : testez votre idée avec les incubateurs

Temps de lecture : 3 minutes Créer un restaurant nécessite souvent un grand moyen matériel et financier qui peut parfois freiner l’envie des porteurs de projet. Il est vrai que c’est important de prendre des risques lorsqu’on se lance en entrepreneuriat. Ce à condition de bien étudier son projet de restaurant. Pour éviter cet obstacle, une solution s’offre à vous : …

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SIRHA Lyon 2019

Temps de lecture : 2 minutes Quelques chiffres Le Sirha Lyon 2019 aura lieu du 26 au 30 janvier. Le salon Sirha est le rendez-vous international de la restauration et de l’hôtellerie.  Le Sirha fédère chaque année tous les métiers, toutes les filières. Il accueille 2984 exposants et marques, 21 concours pour tous les métiers, et 5 scènes d’animations. C’est un …

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Ouvrir un restaurant : 8 étapes-clés avant de se lancer en restauration

Temps de lecture : 9 minutes Ouvrir un restaurant est un véritable projet d’entreprise. Cela nécessite donc le sens de l’organisation. Avant de vous lancer dans l’aventure, il faudrait vous informer correctement. Cet article peut vous aider à y voir plus clair. Il décrit quelques étapes-clés pour réussir un projet de restaurant. Créer son restaurant attire de plus en plus des …

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Les critiques gastronomiques peuvent-ils tout dire ?

Temps de lecture : 2 minutes La critique gastronomique est une pratique courante en France. Les plus célèbres des critiques gastronomiques sont notamment Sébastien Demorand, Périco Légass, Emmanuel Rubin.  Mais les critiques gastronomiques sont-ils ennemis ou amis des restaurateurs ? Ces critiques gastronomiques analysent, critiquent et donnent des conseils qui sont en général suivis par les consommateurs en recherche du plaisir. Il …

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